KATMER
2 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 pk yaş maya
Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı)
yufkaları yağlamak için eritilmiş tereyağ yaklaşık 200gr
Hazırlanışı
Verilen ölçülerle yumuşak bir hamur yapalım hamuru 8 bezeye ayırıp üstünü örtüp yarım saat mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan bezeleri açabildiğimiz incelik te açalım arasına her yerine gelecek şekilde yağ sürelim sıkı rulo yapıp kendi etrafında döndürelim herhangibir tabağa alıp dolapta dinlendirelim hamurun içindeki yağların donması sağlanmış olsun. Teflon tavamızı bir yandan ısıtalım dinlenen bezeleri açabildiğimiz kadar açalım tabak büyüklüğü kadar oluyor. ısınan tavada arka lı önlü pişirelim. Ben bir kısmını haşhaşlı yaptım kahvaltıya peynir zeytin eşliğinde süper oldu tavsiye ederim..MuTfaKtA 1 MeLeK‘e Teşekkürler
