Laz Böreği
Baklavalık yufka (30-35 adet)
250 gr erimiş tereyağ
Şerbet için
1.5 su bardağı su
1.5 su bardağı toz şeker
Önce şerbeti yaptım Soğumaya bıraktım
Krema için
1 lt süt 1.5 su bardağı toz şeker beraber kaynattım ayrı bir kapta sübyesi için 3 yumurta sarısı 4 yemek kaşığı nişasta 4 yemek kaşığı pirinç unu bir tutam tuz biraz karabiber ekledim zorlanarak karıştırdım katılaştı çünkü kaynayan sütten yavaşça sübyeye ekleyip yoğunluğunu açtım bir kaç kepçe sütten ilave edip iyice karıştırdım ve ocakta ki süte ekleyip karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene dek pişirdim ılımaya bıraktım.
Şimdi laz böreği tatlımızı yapalım
Tepsiyi yağlayalım yufkayı serelim üzerine erimiş tereyağdan sürelim 15 kat yufka olacak her kat yağlanmalı yağı fırçayla sürelim çok sürmeye gerek yok hafif yağlansın yeter 15 kat tamamlanınca arasına kremayı komple yayalım. Kalan 15 kat yufkayı da üstüne her katı yağlamak suretiyle tepsiye yayalım tatlımızı yapalım keskin bir bıçakla börek dilimi gibi keselim üzerine geri kalan yağın hepsini gezdirelim 180 derece ısıda kızarana kadar pişirelim. Fırından alınca ilk sıcağı çıktığı gibi soğuk şerbeti gezdirelim. Tatlımız hazır. ben bir daha yaparsam şerbetsiz yaparım sanırsam böyle biraz ağır oldu tadı.. evet önerilere fikirlere eleştirilere açığım sonuçta işin erbabı değilim..MuTfaKtA 1 MeLeK‘e Teşekkürler
