Frenk (Domates) Kebabı
MALZEMELER:
600 gr kiyma (kuzu tercih edilirse daha lezzetli olur)
9 adet domates (orta boy)
1 adet kirmizi biber
1 orta boy soğan
tuz, karabiber
tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 küçuk su bardaği su
HAZIRLANIŞI
Kiymayi ince dogranmis sogan, kirmizi biber, tuz ve karabiberle cok az yogurun. (Fazla degil sadece malzemeler birbiri ile butunlessin)
Domatesin sap tarafini asagiya cevirin ve resimde gordugunuz gibi fazla ince olmayan ve domatesi birbirinden ayirmayacak kesikler atin.
Kiymadan ceviz buyuklugunde parcalar alin ve kestiginiz araliklara yerlestirin. (Kofteler pisince kuculuyor bu yuzden cok kucuk olmasinlar)
Uzerlerine teryag parcaciklari koyun ve bir bardak suda ezdiginiz salcayi tepsinin yanindan (kebablarin ustunden degil)dokun.
190 C firinda kebablariniz pisene kadar firinlayin.
Afiyet olsun..periler sofrası‘na Teşekkürler
