ETLİ NOHUT
Malzemeler
2 Su bardağı nohut
300 gr. kemikli kuzu veya koyun eti
2 Adet Kuru soğan
4 Yemek kaşığı zeytinyağ
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Yemek kaşığı biber salçası
İsteğe bağlı kırmızı biber
Tuz
Yapılışı
Bir gece önceden nohutları yıkayıp, suda sabaha kadar bekletelim. Sabah nohutun beklediği suyu dökelim ve üzerini geçecek kadar su koyup, 20 dakika kadar haşlayalım.Diğer tarafta tenceremize yağı alalım ve soğanı yemeklik doğrayarak pembeleşene kadar kavuralım ve etleri ilave ederek kavurmaya devam edelim. Etler bıraktığı suyu çekince salçayı ilave edip, 1-2 dakika karıştıralım. Nohutları da tencereye alarak tuzu, biberi ilave edip, hafif üzerine çıkacak kadar kaynamış suyu ekleyelim. Etler ve nohutlar pişene kadar pişirelim. Afiyet olsun…Alyamina Kuzine‘ne Teşekkürler
