ÇİKOLATALI ÇİÇEK EKMEK
Çikolatalı Çiçek Ekmek İçin Malzemeler ;
1 yumurta
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Ara katlar için nutella
Üzeri için 1 yumurta sarısı
Yapılışı ;
İlk olarak ılık su içerisinde maya ve şeker eritin.
1.resimdeki gibi 2 su bardağı unu yoğurma kabına koyup
ortası havuz şeklinde açın, kalan tüm malzemeleri ekleyip
2.resimdeki gibi ele yapışmaz bir kıvam alana kadar azar
azar un takviyesi yapıp kulak memesi kıvamında bir hamur
elde edin. Üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalanması
için bekletin. 3.resimdeki gibi kabaran hamur 4 eşit parçaya
bölün ve her bir bezeyi elinizle yuvarlayın. 4.resimdeki gibi
Tezgaha un serpip kelepçeli kek kalıbının tabanı genişliğinde
merdane ile açın ve nutella ile kaplayın. 5.resimdeki gibi
yağlı kağıtın üzerine alın. Kalan 3 bezeyi de aynı genişlikte
açıp nutella sürün. Son kalan bezenin en üstüne çikolata sürmeden
koyun. Hazırlamış olduğunuz hamurun tam ortasına küçük bir kapak
koyun ve 8 eşit parçaya bölün. 8 parça da kendi arasında 2 parçaya
ayrılır toplam 16 parça oluyor. Her 1 parça yani 2 li kol içe doğru
2 tur döndürülür. Her parça için aynı işlemi uygulayıp üzerine yumurta
sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzeri kızarana pişirin.
Fırından alıp ılınması için bekletin ve kalıptan çıkarıp servis yapın…Tarifini bizimle paylaşan Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
