PİDELİ KÖFTE
Malzemeler ;
Yarım bayat pide
150 gram kıyma
1 tane soğan
1 tane yumurta
1 dilim bayat ekmek
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 kase yoğurt
Üzeri İçin ;
2 yemek kaşığı tere yağı
Toz kırmızı biber yada
domates salçasırong>Yapılışı ;
Yoğurma kabına köfte için gerekli bütün malzemeleri
koyup güzelce yoğurun. Köfte den parçalar koparıp
1.resimdeki gibi elinizle yuvarlayıp üzerine bastırıp
yassı şekli verip, sıvı yağ da kızartın. 2.resimdeki
gibi geniş bir servis tabağına pideyi küp küp doğrayın.
3.resimdeki gibi kaseye yoğurt ve tuzu koyup karıştırıp
pidelerin üzerine dökün. Son olarak köfteleri gelişi
güzel pidelerin üzerine koyup, yağda ister kırmızı biberi
ister salçayı yakıp köftelerin üzerine gezdirip servis yapın…Tarifini bizimle paylaşan Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
