KAKAO KREMALI KEK
Malzemeler ;
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2-3 su bardağı kadar un
Keki Islatmak İçin ;
1 su bardağı kadar süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
Kreması İçin ;
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata
Yapılışı ;
Derin bir kabın içine yumurta ve şekeri koyup mikser yardımı ile
köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip bir kaç daha
karıştırın. 1.resimdeki gibi elek yardımı ile bütün kuru malzemeleri
eleğin. 2.resimdeki gibi yağlanmış olan borcama tepsiye kek harcını
dökün ve kekin içinde olan baloncukların çıkıp kekin kabarması için
tepsiyi bir kaç defa tezgaha vurun. Önceden ısıtılmış 180 C fırında
keki pişirin. Kek piştikten sonra 3.resimdeki gibi kreması için bitter
çikolata hariç bütün malzemeleri bir tavaya koyup karıştırarak pişirin.
Koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve bitter çikolatayı ekleyip eriyene
kadar karıştırın. 4.resimdeki gibi kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sütün
içine şekeri koyup karıştırın ve kekin her yeri ıslak olacak şekilde sütü dökün.
(Ben sütün hepsini dökmedim 1/4’ü kadarını döktüm. Kalan sütü de pişirdiğim
kremanın kıvamı bana yoğun geldiği için ona ekledim ve daha akışkan bir krema oldu 😉
Siz keki daha ıslak seviyorsanız sütün hepsini kullanabilir, yada kremanın içine süt
koymadan da yoğun bir şekilde kekin üstüne dökebilir yadaaaa smile ifade simgesikremaya biraz daha
fazla süt ekleyip kremayı daha akışkan yapabilirsiniz Seçim sizin 😉
Süt ile ıslatmış olduğunuz keki karelere bölün. Son olarak da hazırlamış olduğunuz
kremayı soğutmadan kekin üzerine yayın. Keki iyice dinlendirdikten sonra servis
tabağına alıp isteğiniz malzeme ile süsleyip servis yapın….Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
