DOMATES ÇORBASI
Malzemeler ;
5 tane domates
2 yemek kaşığı un
1 tane kesme şeker
1 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kadar tere yağı
1 tane yumurta sarısıYapılışı ;
Domatesleri 1.resimdeki gibi derin bir kaba rendeleyin.
2.resimdeki gibi tencereye un yağı koyup unun kokusu
çıkana kadar kavurun. 3.resimdeki gibi rendelenmiş
domatesi ve salçayı ekleyip biraz pişirin. 4.resimdeki
gibi sıcak suyunu ekleyin. 5.resimdeki gibi pürüzsüz
bir kıvam olana kadar blendırdan geçirin. Tencereyi
tekrar ocağa koyup 1 su bardağı sütle 1 tane yumurta
sarısını çırpıp çorbanın içine karıştırarak azar azar
ilave edin. Tuzunu ekleyip 1-2 taşım kaynadıktan sonra
ocağın altını kapatıp, çorba kasesine koyup, üzerine
kaşar peyniri rendesi ile servis yapın..Tarifini bizimle paylaşan Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
