ÇİKOLATALI İRMİKLİ KEK
Malzemeler ;
Keki İçin ;
2 tane yumurta
1 çay bardağı toz şeker
4-5 tepeleme yemek kaşığı un
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı su
Yarım paket kabartma tozu
Ara Kreması için ;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
10 yemek kaşığı irmik
Sosu İçin ;
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket bitter çikolata
Hindistan cevizi
Yapılışı ;
Keki için; Yumurta ve toz şekeri karıştırma
kabına koyup mikser ile 3-4 dakika çırpın.
Kakao, su, un, kabartma tozu ve çekilmiş
cevizi katıp karıştırın. 1.resimdeki gibi
yağlanmış borcama döküp önceden ısıtılmış
180 C fırında pişirip soğumaya bırakın.
Ara kreması için; Süt, şeker ve irmiği
tencereye koyup koyu bir kıvam alana
kadar sürekli karıştırarak pişirin.
2.resimdeki gibi ara kreması ılındıktan
sonra soğumuş olan kekin üzerine dökün.
Sosu için; Bitter çikolata hariç bütün
malzemeyi tencere koyup, koyulaşana kadar
karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapatınca
çikolatayı ekleyip eritin. 3.resimdeki gibi
soğumuş olan ara kremasının üstüne, ılımış
olan çikolata sosunu döküp 1 saat kadar
dinlendirip hindistan cevizi ile süsleyip
servis yapın…Tarifini bizimle paylaşan Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
