ŞİŞTE PATLICAN DİZME
MALZEMELER
6 tane patlıcan
6 tane patates
4 tane domates
8- 10 tane yeşil biber
300 g kıyma
2 dilim bayat ekmek
1 tane soğan
2 diş sarımsak
Maydanoz
Karabiber
Kimyon
Tuz
Sıvıyağ
Çöp şiş
SOSU İÇİN;
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Sıcak su
Tuz
YAPILIŞI
Önce köfteleri hazırlayın bunun için; bayat ekmeği robottan geçirin.
Soğan ve sarımsağı rendeleyin ve kıymayla buluşturun.
Maydanoz, tuz ve baharatları da ilave ederek köfteyi yoğurun.
Köfteleri uygun büyüklükte yuvarlatıp az kızartın .
Patates ve patlıcanı soyup yuvarlak yuvarlak dilimleyin.
Köfteyi kızarttığınız yağda patates ve patlıcanı da hafif kızartın.
Biber ve domatesi dilimleyin.
Şişlere istediğiniz sırayla birer tane patlıcan, patates, köfte, domates ve biber dilimleri sıralayın.
Hazırladığınız şişleri fırın tepsisine sıralayın.
Sosu İçin; Salça, yağ ve tuzu karıştırın .
Üzerine yavaş yavaş kaynar suyu ilave ederek salçayı inceltin.
Şişlerin üzerine salçalı suyu dökün.Su oranı sebzelerin üzerine çıkmasın.
Üzerini folyoyla kapatıp 200 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Fırından almadan son on dakika folyoyu çıkarın ki hafif üzerleri kızarsın.AFİYET OLSUN…Lezzet Pınarından Damlalar‘a Teşekkürler
