KUBBE PASTA
MALZEMELER
Pandispanya için;
4 yumurta
1,5 su bardağı un
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı şeker
1 paket kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması için;
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
YAPILIŞI
Pandispanyayı hazırlamak için yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.
Suyu ekleyip karıştırın kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek çırpmaya devam edin.
3- Yuvarlak borcama un serpiştirip pandispanyayı içine boşaltın.
Her tarafına eşit dağılıp ve aynı oranda kabarması için tepsiyi bir kaç kere yere vurun.
Pandispanyanın daha yumuşak olması için pişerken fırına başka bir kapta su koyun.
170 derecede kürdanla kontrol ederek pişirin.
Pandispanya pişerken kreması için süt, un, nişasta ve şekeri iyice çırpıp ocağa alın.
Sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan almadan tereyağ, vanilya ve hindistan cevizini ilave edip altını kapatın soğumaya bırakın.
Keki fırından çıkarıp soğutun ve ikiye kesin.
Derin, büyük ve dibi yuvarlak bir salata kasesini streç filmle kaplayın.
Pandispanyanın bir tanesini dikkatlice kırmadan kasenin içine yerleştirin.
Kenarlarında katlanan yerleri düzeltin yada fazlalığı kesin.
Soğuyan kremayı mikserle çırpıp yarısından fazlasını pandispanyanın üzerine dökün.
Diğer katı üzerine kapatın ve fazlalıkları alın.
Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 5-6 saat bekletin.
Dolaptan çıkarıp büyük bir servis tabağına ters çevirerek çıkartın.
Üzerine artan kremayı sürüp çikolata sosuyla yada istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Not; İsterseniz en üstüne krema sürmeden pudra şekeri serperekte hoş bir görüntü elde edebilirsiniz.AFİYET OLSUN…Lezzet Pınarından Damlalar‘a Teşekkürler
