KEKLİ BAKLAVA
MALZEMELER
20 tane baklavalık yufka
Kek İçin;
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Şerbeti İçin;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
Üzeri İçin;
250 gr tereyağ
YAPILIŞI
Şerbeti için; şeker su ve limon suyunu tencereye koyup 15 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
Kek için yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeyi ilave edin.
Tereyağını eritin.
Fırın tepsisini yağlayıp 5 kat yufkayı serin kenardan taşanları kesip içine koyun.
Üzerine fırçayla erimiş tereyağ sürün.
Diğer 5 yufkayı üzerine koyup keki dökün ve her tarafına dikkatlice yayın.
Kekin üzerine 5 yufkayı serip yine yağlayın ve geri kalan 5 yufkayı koyun.
Keskin bir bıçakla dilimleyin ve kalan tereyağı her tarafına gezdirerek dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Baklavanın ilk sıcaklığı çıktığında soğuyan şerbeti üzerine dökün.
Not: Dilimler baklavadan büyük olacak şekilde kesin
Kesmesi zor oluyor bunun için bıçağınızın çok keskin olması lazım yada.Üstteki baklava yufkasını makasla kesin piştiğinde bıçakla alttan beri dilimlerin üzerinden geçin
( ben bıçakla kesmekte çok zorlandığım için makasla olan yöntemi denedim diğerine göre daha kolay oldu).AFİYET OLSUN…Lezzet Pınarından Damlalar‘a Teşekkürler
