MİDYE TATLISI
MALZEMELER
1 Yumurta
1 Çay bardağı yoğurt
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Tatlı kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
4-5 Su bardağı un
Şerbeti için;
3 Su bardağı şeker
3,5 Su bardağı su
2-3 damla limon
Üzeri için;
150 gr tereyağ
Açmak için;
Nişasta
İçi için;
2 Su bardağı kadar ceviz içi
YAPILIŞI
Hamur için gerekli olan, oda ısısındaki malzemeleri yoğurma kabına alarak yavaş yavaş un ilavesiyle yoğurun.
Hamuru 10 eşit parçaya bölerek üzerini nemli bezle kapatarak 15 dakika dinlendirin.
Her bezeyi az nişastayla tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip üst üste koyun.
Hepsini birden önce merdaneyle sonrasında oklavayla büyütebildiğiniz kadar açın.
Bir ucundan başlayarak sıkıca rulo sarın ve bir parmak kalınlığında kesin.
Kestiğiniz her hamuru merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açarak içine ceviz koyup ikiye katlayın.
Bütün hamurlara aynı işlemi uyguladıktan sonra tereyağını tavaya alarak iyice yakmadan kızdırın.
Kızgın yağı bütün tatlıların üzerine teker teker dökün.
200 dereceye ayarlanmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
Şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup kaynatın.
Limonunu ilave ederek 15 dakika daha kaynatarak altını kapatın.
Tatlı soğuk şerbet ise parmağınızın dayanabileceği sıcaklıkta olacak şekilde ıslatın.
Şerbetini daha iyi çekmesi için bir gece bekletmenizde fayda var.
AFİYET OLSUN…Lezzet Pınarından Damlalar‘a Teşekkürler
