EVDE KIYMALI PİDE
Malzemeler
3 yumurta 1’i tam 2’sinin akı içine sarısı üstü için ayrılacak
1 litre süt (ılık)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz (silme)
2 yemek kaşığı toz şeker
alabildiği kadar un (yumuşak kıvam)
İç malzemesi için
4 adet kuru soğan
1 kg. kıyma
7-8 adet sivri biber
1 kg. domates
tuz
pulbiber
maydanoz
3 diş sarımsak
Yapılışı
Hamur malzemeleri derin bir kap içine alınır ve yoğurulur,un yavaş yavaş eklenir hamur kıvamı yumuşak olacak.
Yoğurulan hamurun üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
Bu arada iç malzemesi için domates sivri biber kuru soğan ve sarımsak robattan geçirilir.
Derin bir kap içinde kıyma ile robottan geçen malzeme karıştırılarak ince ince doğranan maydanoz,tuz ve pul biber ilave edilip iyice karıştırılır.
Mayalanan hamur bezelere ayrılır.
Her bir parça oval şekilde açılıp ortasına malzemesi konulup kenarlardan kapatılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır,üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.aylinden denemeler‘e Teşekkürler
