Közlenmiş Patlican Kavurması Tarifi’nin Malzemeleri
4 patlıcan
1 – 2 sivri biber
1 kırmızı biber kapya
1 kuru soğan
1 domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 – 2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Közlenmis Patlican Kavurmasi Tarifi’nin Yapılışı
İlk olarak patlicanlarimizi ve bibberlerimizi közlüyoruz. Firinda közleyebilirsiniz mesela. .
Sogani kücük kücük doğrayıp bir teflon tavaya alıyoruz ve zeytinyaginda soteliyoruz. Kavudüğümuz soğana kabugu soyulmus ve kücük kücük doğranmış domatesi de ekliyoruz. Domatesler suuynu birakinca közleyip kabuklarını soyduğumuz patlıcan ve biberi ekliyoruz, sarımsakları da ince ince doğrayıp içine atıyoruz. Tuzunu da ekleyip 5 dakika kavuruyoruz. Afiyet olsun.Şerife’nin mutfağı‘na Teşekkürler
