KIRMIZI BİBERLİ BÖREK
MALZEMELER
4 yufka
6 kırmızıbiber
4 yeşil biber
1 soğan
2 diş sarımsak
1 kase beyaz peynir
1 yemek kaşığı zeytinyağı
SOS İÇİN:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı su
ÜZERİ İÇİN:
Yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI
Öncelikle zeytinyağın da soğan ve sarımsağı kavuruyoruz.
Kırmızı ve yeşil biberleri de közleyip ince ince doğruyoruz.Ve kavurmaya devam edip soğumaya bırakıyoruz.
Ardından karışım soğuyunca üzerine peynirimizi ekliyoruz.
Yufkanın birini tezgaha seriyoruz.Su ve yağ karışımından sürüyoruz.İkinci yufkayı da seriyoruz.
Önce dörde sonra sekize üçgen biçiminde kesiyoruz.Geniş kısmına hazırladığımız peynirli biberli karışımdan koyup gevşek sigara böreği gibi sarıyoruz.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.Sıcak olarak servis edelim.Afiyet olsun 🙂 Mutfak Keyfi‘ne Teşekkürler
