ACI BİBER SOSLU MİNİK POĞAÇALAR
Bu minik poğaçalar o kadar lezzetli ki bayılıyorum. Yumuşacık bir kere içindeki sos ayrı bir lezzet katıyor. Yapımı oldukça pratik. Malzeme olarakda rahatça alabileceğiniz şeyler. Çok sevdiğim arkadaşlarıma ikram ettim sizde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Sandeviç olarak da hazırlayabilirsiniz. Poğaça olarak gayet güzel bir hamur. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta beyazı hamura sarısı üzerine
Alabildiğine un
İçi için:
Yazdan yaptığımız güzel bir acı biber sosu. Tabi ki marketlerden aldığınız kahvaltılık soslar da olabilir. O da yoksa biber salçası, zeytinyağı, kimyon biraz da maydanoz bu da güzel bir sostur.
Hazırlanışı:
Sütü ılıtalım ve yoğurma kabımıza alalım. Şeker ve mayayı ekleyelim 5 dakika kadar bekleyelim. Daha sonra sıvıyağ, yumurta beyazı, tuz ve azar azar un ekleyerek oldukça yumuşak bir hamur elde edelim. Hatta hamur elimizi zor bıraksın ne kadar yumuşak olursa o kadar puf oluyor. Hamurun üzerini örtelim ve 15 dakika kadar bekletelim. Yeterince mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim. Yaklaşık olarak 30 adet minik poğaçamız oluyor. Üzerine yumurta sarısını sürelim. 15 dakika tepside mayalanması için bekletelim ve 200 derece fırında pişmeye bırakalım. Yeterince pişen poğaçalarımızı fırından alalım ve soğumaya bırakalım. Servis etmeden 10 dakika önce bıçakla ikiye keselim ve sosunu sürelim. Çayla servis edelim. Afiyet olsun:) CigdeMce Lezzetler‘e Teşekkürler
