Susamlı İçli Kaşarlı Poğaça
Malzemeler:
1 Kilo un,yaklasik 7 bucuk su bardagi,
2 su bardagi ilik su,
Yarim su bardagi sivi yag,
2 tatli kasigi tuz,
1 tatli kasigi seker,
1 Paket yas Maya 42g.
Icine kasar.
Üzeri icin:
2 su bardagi susam,
1 yemek kasigi pekmez,
Yarim su bardagi su.
Yapilisi:
Mayayi bir su bardagi ilik suya koy sekeride ekle beklesin. Unu, tuzu, yagi bir yogurma kabina al mayali suyu ekle yogurmaya basla 1 bardak ilik suyuda Yavas yavas ekle yogur ne cok yumusak olsun ne Cok sert. Hamurun Üzerine sitrec yada bir Posetle kapat mayalansin.Sonra hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapin bezeleri elinizle acin icine kasar koyun ve kapatin sekil verin. Tepsi dolunca. Pekmezi ve suyu bir tabaga koyun karistirin. Susami ayri bir tabaga koyun. Sonra ilk yaptiginiz pogcalardan baslayarak önce pekmezli suya batirin heryeri islansin sonra susama daldirin heryeri susama bulayin. Tepsiye tekrar dizin Ve Bicakla üzerlerine cizikler atin 10 dakika böylede dinlensin 170 derecede önce isitilmis firinda pisirin. Alti üstü kizarinca cikarin. Afiyet olsun.Mutfak Zamani‘na Teşekkürler
