Porsiyonluk Köfteli Güveç
6 kisilik
Malzemeler
2 tane büyük boy Patlican
5 tane orta boy patates
5-6 yesil sivri biber
Porsiyonluk yapacaksaniz kisi sayisina göre cherry domates ( ayni islemi firin tepsisindede yapabilirsiniz)
Köftesi icin
250 gr dana kiymasi
1 yumurta
Yarim su bardagi galete unu
1 orta boy sogan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1-2 yemek kasigi zeytinyagi
Tabi istediginiz gibi bir köftede hazirlayabilirsiniz.
Hazirlanisi
Patlicani, patatesi ve biberi dograyin ayri kaplarda yaglayip tuzlayin. 200 derece firinda kizarana kadar kalsin. Tabi siz tavada kizartarak da yapabilirsiniz cok yag cektiginden ben tercih etmiyorum:))
Köftenin bütün malzemelerini karistirip yogurun. Kücük yasli sekiler verin köfteyide firinlayin.
Istege göre köfteyide tavada kizartabilirsiniz:) ama saglikli bir yemek olmasini istiyorsaniz firinlamanizdan yanayim:))
Firinlama isleminden sonra patlicanlari en altina koyun üstüne patates ortaya cherry domates kenarlarina biberi ve en son olarak köfteleri dizin. Yaglayip tuzladiginiz malzemeleri firinladiginizdan tuz miktarini ayarlayarak salcali su yapin üzerine döküp 180 derecede firinda 10-15 dakka daha pisirin. Afiyet olsun.Mutfak Zamani‘na Teşekkürler
