ALMAN PASTASI
MALZEMELER
3 yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı un
1 kahve fincanı su
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
KREMASI İÇİN
1 yumurta
3 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
HAZIRLANIŞI
20 cm çapında yuvarlak kalıp yağlanıp unlanır.
3 yumurta, 3 kahve fincanı şeker, limon kabuğu rendesi,
alüminyum olmayan bir tencerede çarpılıp iyice koyulaştırılır.
Kabartma tozu katılmış un elenir, çarpılmadan hafifçe karıştırılır.
1 kahve fincanı su konur.
1- 2 defa daha karıştırılıp kalıba boşaltılır.
Orta ısılı fırında 30- 35 dakika pişirilir.
KREMANIN HAZIRLANIŞI
Alüminyum olmayan bir tencerede 1 yumurta, 3 kaşık şeker,
3 kaşık un azar azar süt ilavesiyle ezilir.
ben içerisine labne peyniri koydum tercih sizin.
Limon kabuğu rendesi ile sütün tamamı konup karıştırarak pişirilir.
Kaymak tutmaması için çarpılarak soğutulur.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılan kek enine iki parçaya kesilir.
Alt parçaya kremanın tamamı konup yayılır.
Diğer parça üzerine kapatılır, hafifçe bastırılır.
Servis tabağına alınıp üzerine bolca Pudra şeker elenir.Dilek Hanımın Mutfağı‘na Teşekkürler
