Ay Çöreği
Hem patatesli hemde peynirli yaptim cok lezzetli cörekler kolay ve pratik buyurun tarife
Malzemeler:
7-8 tane patates
1 kuru sogan
3 yemek kasik siviyag
1 tatli kasik kirimizi tatli tozbiber
yarim cay kasik karaber
yarim veya yemek kasik salca
tuz
Malzemeler peynir icin:
beyaz peynir
maydanoz
Hamur icin:
250 gr. margarin veya tereya eritilecek
1 cay bardagi süt
1 yemek kasik tuz
1 tane maya
1 yemek kasik seker
2 tane yumurtanin beyazi icine
Alabildin kadar un
üzerine icin:
bol yumurta sarisi sürüyoruz
Yapilisi:
Ilk önce patatesleri haslanir bir tavaya siviyag ile sogani sotelenir ve baharatlar ilave edilir ve haslanmis patatesleri rendelenen patatesleri ekleyip iyice kavurun.Bir kabin icine ezilmiz peyniri ilave edin ve kiyilmiz maydanozu da ilave ederek karistirin.Hamura gecelim süt seker maya eritlir daha önceden eritilir margarin veya tereyag ve 2 tane yumurta beyazlarrini katilarak tüm malzemeler birbirine yedirin.Ve alabildigi kadar unla kulak memesi yumusakligindan hamur yogrulur.Ve yarim saat bekletin ve hamuru 4 esit parcaya ayrilir ilk pezi alinir yuvarlak acin tepsi büyüklügünde acilir.Acilan hamuru 8 esit parcaya kesilir ücgenler elde edilir resimdeki gibi genis tarafina patatesler veya peynir konur ve rulo yapilir.Ve ay sekli verilir ve tepsiye yagli kagit serin ve tepsiye dizilir diger hamurlari da ayni sekilde yapin ve tepside yarim saat veya 1 saat mayalansin bekletidikten sonra bol bol yumurta sarisi sürün .Ve önceden isitilmis olan firinda 200 derecede pisirin.Afiyet olsun……..Esengül Akar Tascekerin Mutfagi‘na Teşekkürler
