Peynirli Poğaça
malzemeler
1 su bardak ay cicek yag
1 su bardak ilik süt
3 tane yumurta bayazi ((sarisini üzerine sürmek icin ayirin ))
2 tatli kasik toz seker
1 tatli kasik tuz
1 tane kabartma tozu
1 tane yas maya ((40 gramlik yas maya ))
aldigi kadar un ((1 kilo kadar un yeterli geliyor))
ici icn
beyaz orta yagli peynir
1 tutam maydanoz
üzerine
susam
3 tane yumurta sarisi
1 cimcik toz seker (( nar gibi olmasinin nedeni seker ))
1 tatli kasik süt
hazirlanisi
Bu tarifimi daha öncede sizlerlen paylasmistim ben cok seviyorum bu pogacayi . Hamurunuzu yumusak krosan pogaca gibi pofuduk oluyor.
Yaklasik 1 kilo un aliyor yumusak bir hamur olmali.
Peynirinizi ufalayin ve ya rendeleyin maydanozu ayiklayip yikayin suyunu süzdürüp incecik peynirin icersine dograyip karistirin. Derin bir kabin icersinde yugurun hamurunuzu üzerini kapatip yaklasik yarim saat mayalanmaya birakin .
Bezelerinizi merdaneylen servis tabagi büyüklügünde acip pitza dilimi gibi kesin .
Uc kismina peynir ve incecik maydanoz karisimindan 1 kasik koyuup Rulo yapin uc kisma dogru.
Krosan sekli sarin ister ay seklide vere bilirsiniz .
Yumurta sarisini ,seker ve 1 tatli kasik sütlen iyice carpin ve pogacalarinizin üzerine sürün (( seker cay kasiginin ucu ile yeterli geliyor bu islem pogacanizin parlak ve daha güzel bior rek almasini sagliyor )).
Ben susam kullandim , keten tohumu ve ya hashasda kullana bilirsiniz..Tatlilar Gülcandan‘a Teşekkürler
