BEYAZ RÜYAM
Pandispanya için;
3 yumurta
3 türk kahve fincanı toz şeker
3 türk kahve fincanı un
Yarım kahve fincanı su
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
İçine ne tercih ederseniz ben dondurulmuş frambuaz kullandım.
Reçel sos için ;
3-4 yemek kaşığı çilek reçeli
Sıcak su
Kaplamak için;
Hindistan cevizi
Üzerine arzuya göre kırmızı meyve sosu
Kreması için;
1 paket mascarpone peyniri veya labne
Yarım çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı sıvı krema
Krem şanti toz olarak kullanılacak
Avrupadakiler için creme fix (şanti yerine )
Ben kelepçeli kalıp kullandım aynı ölçüleri fırın tepsisinde de yapabilirsiniz
Beyaz Rüyam Yaşpasta Tarifi’nin Yapılışı
Pandispanyası ve kremasıyla gerçekten mükemmel bir yas pasta sık sık yaparım farklı formlarda her seferinde çok beğeni alır.Şiddetle tavsiye ettiğim nefis bir tarif deneyin derim
3 yumurtayı ve şekeri katıştırma kabına alıp iyice çırpın. Diğer malzemeleri de ilave edip iyice çırpın. Ben silikon kelepçeli kalıp kullandım siz nasıl bir kalıp tercih ederseniz. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serdiğiniz kalıba hazırladığınız kek harcını döküp önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirin Kurdan testini geçince pandispanyanız pişmiştir.Krema için sıvı krema ve şekeri iyice çırpın labne veya mascarpone ilave edip çırpmaya devam edin. En son toz krem şanti ilave edip çırpın kıvam alınca buzdolabında dinlenmeye bırakın. Soğuyan kekinizi ortadan ikiye ayırın sıcak suda erittiğiniz reçel ile kekleri ıslatın. Alt taban için kullanacağınıza biraz krema koyun içine kullanacaksanız meyve koyun ve diğer kek üzerine kapatın.Ve kalan kremayı yanlarına üzerine iyice yayın istediğiniz gibi süsleyin Hindistan cevizi ile her tarafinı kaplayın ben hazır meyve sosu ile dekor verdim siz nasıl isterseniz dekore edebilirsiniz. Afiyet olsun.Kek Dünyası‘na Teşekkürler
