Baklava
MALZEMELER:
1çay bardağı süt
1çay bardağı su
1çay bardağı yoğurt
1çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1 kase ceviz
anne ölçüsü un
yeterince mısır nişastası
YAPILIŞI
Butun malzemeleri katip yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamuru 2boluyoruz herbirini 25 le 28arası küçük bezelere ayir bu bezeleri servis tabagi buyuklugunde tek tek aç aralarina nişasta sür aklınızda olsun son kata nişasta surmeyin diğerinide ayni şekilde yaptikdan sonra bir merdane yardimiyla ortadan kenarlara doğru büyütün tepsinizi uzerine tutun tam olmuşsa actigniz yufkayi tepsiye yerleştirin arzuya göre ceviz findik veya fistık koydukdan sonra diger katida ayni şekilde açiyoruz kestikden sonra uzerine 2sb biraz eksık svı yağ koyuyoruz önceden az ısıtılmış firina atiyoruz uzeri penbeleşince arzuya göre kizarana dek firinin kapağini açmayin….Afiyet olsun.not:ben yufkalari tek tek açtım siz için kolay bir tarıf sundum…
ŞURUBU:
5 Kılasık düz sb toz şeker 6sb su 1-2 diş limon tuzu veya birkaç damla limon suyu küçük kabarcıklar oluşuncaya kadar kaynatın çok katı ve sıvı olmamak kaydıyla tatlı ve şurup ılık şekile ulaşınca kepçeyle heryerını alacak şekilde dökün 5-6 saat sonra servise hazir afiyet olsun…Fatoşun Mutfağı‘na Teşekkürler
