Laz Böreği
HAMURU İÇİN:
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı süt
4-5 bardak un
1 çay kaşığı karbonat
MUHALLEBİSİ İÇİN:
1 lt. süt
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 su bardağı şeker
1 vanilya
fiske tuz
ŞERBET:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon
HAZIRLANIŞI:
1-Un hariç bütün malzemeler bir kabın içinde karıştırılır.Unu yavaş yavaş ekleyin ve ele yapişmayan bir hamur elde edin.
2-Hamurdan yaklaşık 10 tane beze alın ve üzerını nemli bir bezle örtün dinlendirin…
3-Şerbeti kaynatın
4-Muhallebiyi hazırlayın… vaniyla hariç hepsini muhallebi kıvamına gelene kadar pışırın… en son vanilya ekleyin…. eğer muhallebı topak topak olduysa mikserle çırpın…
5-Bezeleri açmaya başlayın tepsınız ne kadar buyukse o cıvarda ve ınce olarak….
6-her yufkadan sonra her kata tereyağı sürün 5 kat yufkadan sonra hazırlamış olduğunuz muhallebıyı üzerlerıne dökün….sonra dıger kalan 5 yufkayı da açmaya başlayın yıne aynı ıslemı yapın kat kat aralarına da tereyağı en son üzerıne ıyıce kızmış tereyağını gezdırın ve fırına verın…
(MUHALLEBI SADECE BIR KATINA EKLENIYOR )!!!!
ÜZERI KIZARANA KADAR PIŞIRIN FIRINDAN ALDIKTAN SONRA BIRAZ DINLENSIN SONRA SOĞUK ŞERBETI ÜZERINE DÖKÜN VE TEPSIYLE KAPATIN BALINI ÇEKSİN….Afiyet OLSUN.ELİF’İN RENKLİ MUTFAĞI‘na Teşekkürler
