Simit Poğaça
2 su bardağı süt
1 yumurta
3 kaşık tereyağ (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım paket yaş maya ( veya 2 yemek kaşığı kuru maya)
Alabildiği kadar un
İç Harcı:
Peynir
Maydanoz
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı su
ve
1 su bardağı kadar susam( tavada kavuralım)
Sütümüzü ılıtıp yoğurma kabımıza alalım içerisine maya ve şekeri de ekleyip karıştıralım. Sonra diğer sıvı malzemelerimizi de ekleyip karıştıralım ve yavaş yavaş unumuzu ilave ederek yumuşak ama ele yapışmaya bir hamur elde edelim. Ve hazırladığımız hamuru 40 dakika dinlendirelim.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elimizle açıp ortasına peynirli harcımızı koyalım ve tekrar hamuru kapatalım ve elimizdeki hamuru önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama bulayalım ve üzerlerine bıçakla çizik atıp fırın tepsimize yerleştirelim. 200 derecelik ısıtılmış fırında poğaçalarımız kabarıp kızarıncaya kadar pişirelim.
–Bu ölçülerde yaklaşık 20-24 tane poğaça çıkıyor–
Afiyet Şifa Olsun! 🙂Tarifini bizimle paylaşan Milaka‘ya Teşekkürler
