Lahana Sarması
Malzemeler :
Bir tane küçük beyaz lahana
Arzuya göre, kemikli et
İç harcı için :
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 tane kuru soğan
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
Maydonoz
Zeytinyağı
Kırmızı biber, karabiber
Pulbiber
Tuz
Sosu için :
1 kaşık salça
Pulbiber, karabiber
Kırmızı biber
Zeytinyağı
Tuz
Sıcak su
Tarifi :
Lahana yapraklarını ayırın, damarlı kısmını keserek çıkarın, büyüklüğüne göre dörde veya üçe bölün , kaynayan suya atın ve yumşayınca çıkarıp , soğuk suya koyun ve alın .
İç harcı için, soğanı küçük küçük doğrayın, pirinç ve bulguru yıkayıp bütün malzemeleri karıştırın.
Yaprakların her birine biraz harç koyun ve sarın, arzuya göre tencerenin dibine kemikli et koyun, üzerine sarmaları dizin.
Sos için olan malzemeleri karıştırın, üzerine bir parmak geçen şekilde dökün, sarmaların açılmaması için üzerine bir tabak kapatın ve kaynamaya başladıktan sonra, orta ateşte 45 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Yemek Sevmek‘e Teşekkürler
