Kıbrıs Tatlısı
Malzemeler
Keki İçin:
3 yumurta
1 su bardağı galeta unu
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ceviz
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu.
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 paket vanilya.
Kreması için:
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Üzeri için:
Hindistan cevizi.
Hazırlanışı
Tatlının ilk önce şerbeti hazırlanır. Bunun için şeker ve su karıştılıp kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayan şerbetin altını kısıp 15 dakika kadar daha kaynatılır ve vanilya ilave edip
soğumaya bırakılır. Keki için de yumurtaları ve şekeri çırpıp diğer malzemeler sırası ile
eklenip karıştırılır, hafif yağlanmış silikon kalıplara 1 yemek kaşığı kadar konur.
180°fırında pişirilir. Pişen kek kalıplardan çıkarılır. Bir dakika sonra soğumuş şerbet
üzerine dökülür. Kreması için krem şanti hariç bütün malzemeler konup karıştırılarak pişirilir.
Koyulaşınca altını kapatıp krem şantiyi ekleyip mikserle çırpılır.
Soğuduktan sonra üzerine kaşıkla krema dökülür. Üzerini süslemek için hindistan cevizi
dökerek servis yapılır. Deneyeceklere afiyetler olsun.
Not 20 adet Kıbrıs Tatlısı çıkıyor.
Tarifi için suzaninmutfakdunyasi‘na Teşekkürler
