Katmer Poğaça
Malzemeler
2 tepsi çıkıyor
2 ,5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
yarım küçük çay bardağı şeker
1 yumurta beyazı içine sarısı üzerine
2 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un aldığı kadar
iç malzemesi
aralarına sürmek için yımuşak tere yağı
ben peynir koydum siz ne arzu ederseniz koyabilirsiniz
ilk olarak süt su şeker sıvı yağ yaşmaya yumurta beyazını karıştıralım daha sonra tuz ve
unumuzu ölçülü bir şekilde eleyerek koyalım sert bir hamur olmayacak
ben dinlendirmedim vaktiniz varsa dinlendirin
hamurumuzdan parçalar alıp pasta tabağı kadar açalım tere yağını sürelim bu işlemi tam
10 defa tekrarlıycaz yani 10 tane hamur açacağız üst üste koyalım daha sonra
10 katlı hamurumuzu açalım sigara böreği keser gibi keselim geniş kısmına harcımızı
koyalım başlayarak saralım tepsiye dizelim yumurta sarısını sürelim fırınımızı
ilk 75 dereceye getirip kapatalım tepsimizi içine koyalım 15 dakika kadar sonra
fırınımızı 170 dereceye getirip üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
Tarifi içinfilizinmutfagindan a Teşekkürler
