Şeritli Poğaça
Malzemeler ;
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
25 gram margarin yada tereyağı
(oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kadar un
1 yumurta sarısı
Yapılışı ;
Sıvı malzemeleri yoğurma kabına koyup şeker ve mayayı ekleyip biraz karıştırın.
Kalan diğer malzemeyi ve ölçülü olarak un ilavesi yaparak ele yapışmaz yumuşaklıkta
bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp mayalandırın. Mayalanan hamurun gazını almak için
biraz yoğurun ve bezelere ayırın her bir bezeyi merdane yardımı ile oval bir şekilde
açıp margarin yada tereyağı sürün. Hamurun bir kenarından başlayarak ince şeritler
kesin. Bir ucundan başlayarak rulo olarak sarın ve gül böreği yapar gibi kendi
etrafında döndürün. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip yumurta sarısı sürün
ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin.
Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘na Teşekkürler
