Fındıklı Merdane Baklavası
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
2 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
Bezeleri açmak için nişaşta ben 1 kg kullandım 2 tepsi için
500 gr fındık içi
Üzeri için 2 paket bizim yağ veya tereyağı
Şerbeti için 4 bardak su 4 bardak şeker 3/4 damla limon
Yapılışı
Tarifte verilen malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur
elde edilir hamur 2 ye bölünüp her iki beze tekrar 30 za
bölünür 10+ 10 + 10 bezelere ayrılırbezeler ceviz büyüklüğünde
olur her 10 beze nişaşta ile açılarak bezelerin arasına çekilmiş
fındık içi dökülür en son bezeler açılıp baklava şeklinde kesilir
üzerine 2 paket erittiğimiz margarini gezdirin 180 derecede pişirilir
pembeleştikten sonra 150 dereceye düşürülür içinin pişmesi çok önemli
pişip soğuduktan sonra yarım saat kaynamış soğumuş şerbette ılık soğuğa yakın dökülür
şerbeti çekince servis edilir afiyet olsun. Tarifi için hayatmutfagm‘a Teşekkürler
