Cakma Su Böregı
Malzemeler :
2 tane yumurta
Yumurta kabugu ıle 6 defa su (değisik bir olcü birımi kabul edıyorum.)
Un-Tuz
Aralarına Sürmek İçin:
100 gr. Tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
İç Harcı İçin:
Peynır
Yapılısı:
Hamur yogrulur kulak memesınden bıraz sert 9 bezeye ayrlır. Ince ınce (böregin yapılacağı tepsiden büyük) açılır. İlk hamur yağlanmış tepsiye düz bir şekilde serılır. Kenarlari kaldırılarak tepsıye yapıstırılır. Üzerıne tereyagı sürülür, 2 cı Hamur da ınce açılır. İlk hamurun üzerine yerleştirilir. ( Düz bir şekilde değil kıvrımlı olarak yerleştirilir vıdeoda göründügü gıbi.) Üzerıne tereyagı sürulür ve peynır serpılir. Aynı sekılde tum hamurlr açılarak tepsiye sıra sıra yerleştirilir. 8. kat hamurun üzerine peynir serpilmez. 9. hamurun ustune yıne tereyagı sürulür. Kenarlar bıcak yardımı ıle toplayarak düzeltılır. Istenılen şekılde kesılir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.
Üzeri kızarınca fırından alınıp dort su bardagı kaynar su doküp tekrar fırina sürulür. Suyunu ıyıce cekinceye kadar pısirilır.. (Fırınınızın sıcaklığına göre 15-30 dakika arası tutulur.) Fırından çıkarıp servis yapılır. Sıcak halı de soguk halı de harıka olan böregimız hazır. Sımdıden Yiyene Afıyet olsun Yapana Kolay Gelsin…Sevgilerr
Su ölcüsu ıcın kullanılan yumurtalardan birının kabugunun yarısı ıle 6 defa su
Tarifi için instagram.anali.kizli.lezzetler’e Teşekkürler
