Cevizli Gül Tatlısı
Hamuru İcin Malzemeler:
4 su bardagı un
1 adet yumurta
yarım su bardagı süt
yarım su bardagı yogurt
yarım su bardagı sıvı yag
yarım su bardagı tereyağı (eritilmis)
1 yemek kasıgı sirke
yarım adet limonun suyu
1 paket kabartma tozu
Üzeri İcin:
100 gr. tereyagı
125 gr. margarin
yarım su bardagı sıvı yag
yarım su bardagı nisasta
yarım su bardagı un
Harcı İcin:
2 su bardagı ince cekilmiş ceviz
Şerbet İcin:
3 su bardağı su
3 su bardağı seker
yarım adet limon suyu
Hazırlanısı:
Serbet icin seker ve suyu bir tencereye alıp seker eriyinceye kadar kaynatın limon suyunu ekleyip,ateşten alın ve sogutun.Hamur icin olan tüm malzemeleri yogurarak hamur elde edin. hamuru 12 esit parcaya bölün.Nisasta ve unu bir kaba alıp harmanlayın ve tezgaha serpın. Her bezeyi ince acın. Her bir yufkanın icine iki çorba kasıgı ceviz ekleyip, oklavayı cıkartmadan rulo seklinde sarın. İki ucundan ortaya dogru büzüstürün ve oklavadan cıkartın. Kendi etrafında dolayarak tek tek fırın kabına dizin. Üzerıne margarin, tereyagı ve sıvı yagı bir tavada eritıp sürün.
Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında 35-40 dakika pisirin.
Fırından cıkan tatlının üzerıne soguk serbeti dökün ve sogutun.
Üzerine ceviz serperek servıs edin.
Afiyet olsun..
