Misket Köfte
Tenceresine gore, 250-300grm köftelık kıyma…
Üzerıne 1adet yumurta kırılır…
1çay b koftelik bulgur
Tuzu,karabiber, pulbiber, kimyon..
Katılastırmak icin bir kac kasık galeta unu…
İyice yogrulur..
Misket kofteler yapılır….
Tencereye tereyagı ve zeytinyagı konur…
Üzerine 1adet büyük sogan ince dogranır…
2 adet yesil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
3 dis sarımsak
1 kasık salca ve biber salcası…
İle biraz kavrulur…
Üzerine 2 adet havuc kup seklinde dogranıp konur..
Sıcak su ilave edilir..
Suyu ayarlanır, sulu yada katı sevmenize gore
Kaynamaya basladımı köfteler icine atılır..
Karıstırmadan tencereyi sallayarak, kısık yarım saat kadar pisirilir….
İnecegine 10-15 dakika kala 2-3 adet soyulup, kup seklinde dogranmıs patatesler icine atılır…
Tuzu,kekik, karabiber ve pulbiber eklenir…
Patatesler pisinceye dek ocakta tutulur…
Ben patatesleri inecegine yakın koyuyorum, basında kavurup koyuldumu, patatesler icinde püre haline gelebilir…
Etin pismesi daha uzun sürecegi icin, önce köfteleri koyup, pismesi gerekir…
Üzerine ince kıyılmıs maydonoz…
Tarifi icin https://www.instagram.com/hacerinmutfagi/’na Tesekkürler
Afiyet olsun
