Portakallı Chesecake
Malzemeler:
3 paket yulaflı bıskuvı
100 gr margarin
Dolgusu İcin:
4 yumurta
1 su bardagı toz seker
500 gr labne peyniri
1 paket krema
1 paket vanılya
1 corba kasığı un
Sosu İcin:
2 su bardagı portakal suyu
2 su bardagı mandalina suyu
1 cay bardağı toz seker
3 corba kasıgı nısasta
Üzeri İcin:
1 poşet köpürtülmüs şanti
Hazırlanısı:
Bisküvileri dograyıcıdan gecırerek toz haline getiriyoruz. Toz bisküvıyi büyük bir kaseye dökuyoruz. Margarini eritıyoruz. Kelepceli kek kalıbının zeminini yaglı kagıtla kapatıyoruz, kenarlarını kıvırıyoruz. Kalıbı da bir tepsiye koyuyoruz. Yaglı kagıdı ve kalıbı erimis Sana hamur isini biraz kullanarak yaglıyoruz. Erimis Sana Hamur isini toz bisküviyle iyice karıstırarak yediriyoruz. Kalıbın zeminine Sana Hamur isili bisküviyi koyuyoruz ve bastırarak sıkıstırıyoruz. Ayrı bir karıstırma kabına labneyi koyuyoruz, yumurtaları kırıyoruz. Toz sekeri koyuyoruz ve cırpma teliyle karıstırıyoruz. Kremayı, vanilyayı ve unu da koyup cırpma teliyle karıstırıyoruz. Bu karısımı da bisküvi tabanının üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmıs 170 derecelik fırında turbosuz olarak pisiriyoruz.
Sosu icın, portakal suyunu ve mandalına suyunu kücük bir tencereye döküyoruz. Nisastasını ve toz sekerini koyup cırpma teliyle hızlıca karıstırıp ocak üzerine alıyoruz. Ara ara karıstırarak pisiriyoruz. Sosun kıvamı koyulasıp kaynayınca ocaktan alıyoruz. Pismiş ve sogumus olan kekin üzerine sosu döküyoruz. Sogumaya bırakıyoruz. Soguyunca üzerini köpürtülmüs santiyle süsleyerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun
