Karnıyarık
Malzemeler:
1 kilo patlıcan
400 gr kıyma
3 adet sogan
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yag, tuz, kara bıber, kırmızı bıber
Domates
Maydanoz
Yapılısı:
Patlıcanları alacalı soyup yag cekmemesi icin tuzlayıp bekletıyoruz. İci icin soganları yagda kavurup kıymayı ekliyoruz. Sogan ve kıyma kavrulunca tuzunu, baharatlarını atıp , biraz maydanoz dograyıp karıstırıp altını kapatıyoruz. Tuzladıgımız patlıcanları yıkayıp kuruluyoruz. Patlıcanları kızartıp ic harcını dolduruyoruz. Üzerıne dilimledigimiz domateslerimızi dizıyoruz. 1 kasık salcayı az tuzla 1 su bardagı suyla karıstırıp tepsiye dizdigimiz karnı yarıkların kenarından bosaltıyoruz ve 180 derece fırında suyunu cekinceye kadar pisiriyoruz.
Afiyet olsun
Tarifi için mimar_seda ya Tesekkürler.
