Pastane Usulü Kurabiye
Malzemeler :
2 yemek kasığı dolusu margarin
2 yemek kasığı dolusu tereyağ
Yarım su bardagı sıvıyağ
1 yumurta akı(sarısı üzerıne)
1 pk kabartma tozu
1 tatlı kasığı tuz
1 tatlı kasığı şeker
1 yemek kasığı sirke
1 çay kaşığı mahlep
3 buçuk su bardagına yakin un
üzerine cörek otu ve susam
Hazırlanısı :
Oda sıcakligindaki margarinimizi legenimize alıyoruz sıvı yag yumurta akı tuzu ve sekeri ilave ediyoruz güzelce karıstıriyoruz. Üzerine unumuzu ve kabartma tozumuzu yavas yavas ilave edip hamurumuzu yoguruyoruz . Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Eger un az geldiyse biraz daha un ilave edebilırsiniz. Yogurdugumuz hamurumuzdan ceviz büyüklügünde parcalar koparıp elimizle masamizda yuvarlıyoruz . Uzun bir sekilde yuvarladigimiz hamurumuzu iki ucunu birlestirip iki üc kere büküyoruz ve yaglı kagıt serdigimiz tepsiye aralıklı bir sekilde diziyoruz. Üzerine yumurta sarısıni sürüp susam ve cörek otu serpiyoruz önceden ısıtılmıs 180 derecelik fırında kizarana kadar pisiriyoruz.
Afiyet Olsun.
Tarifi icin instagram.hilalin_mutfagi na Tesekkürler
