125 gram yumusak margarin,
1 yumurta sarısı (akı üzeri icin ayrılacak)
5 yemek kasığı toz seker,
1 paket kabartma tozu (10 gram)
1 paket vanilya (5 gram)
2 su bardagı un (kullanılan su bardagı ölcüsü: 200 ml.).
Üzeri İcin:
Yumurta akı
Kavrulmus susam (kavrulmamıs susamda olur).
Yapılısı:
Susamlı kurabiye hamuru icin gerekli olan yumusak margarin, yumurta sarısı ve toz seker, derin bir kap icerisinde krema kıvamına gelene kadar karıstırılır.Elde edilen karısıma vanilya, kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek güzelce yogrulur.Ele yapısmayan, yumusak kıvamlı bir hamur elde edılir.Yogrulan kurabiye hamurundan ceviz büyüklügünde parcalar kopartılıp avuc icerisinde yuvarlanır ve hafifce yassılanır.Kurabiyelerin üzeri önce yumurta akına, ardından kavrulmus susama batırılır.Şekillendirilen susamlı kurabiye, yaglı kagıt serili fırın tepsisine dizilir.Önceden ısıtılmıs 180° fırında üzerileri hafif kızarıncaya kadar pisirilir.Fırından alınan kurabiyeler tepsi icerisinde soguduktan sonra servise sunulabilir.İnanın harika bır tarif seveceginizi umuyorum.Benimde sureklı olarak yaptıgım bır tarif sımdıden yapana kolay gelsın yıyene afıyet olsun hanımlar 🙂
