Lütfen bir emoji bırakınki akışa düşelim canlar 🌺💞🌺💞
Çıtır mı çıtırr, lezzetli mi lezzetlii
Kıymalı Karnıyarık Börek
Malzemeler
3 adet yufka
Sosu İçin;
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın beyazı beraber çırpılacak
Üzerine sürmek için;
1 adet yumurta sarısı
İç Harcı İçin;
250 gr kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik
Yapılışı
1. Zeytinyağı döktüğümüz Bir tavada Kıymayı güzelce kavurduktan sonra küp küp doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz daha sonra biberleri de ekleyip iyice kavuruyoruz.
>Üzerine rendelenmiş ya da minik minik doğranmış domatesi ilave edip baharatları da ekleyip karıştırıyoruz ateşten alıp 10 dakika soğuması için bir kenara alıyoruz..
Diğer taraftan bir adet yufkayı serip yufkanın yarısına yağ ve süt karışımını sürüyoruz
Sonra kalan yarısını üzerine kapatıyoruz
Tekrar katladığımız yufkanın üzerinede fırça yardımı ile süt ve yağ sürüyoruz
Yufkayı büyüklüğüne göre 6 adet üçgen parçaya kesiyoruz
Her parçaya bir miktar iç koyup kenarlarından katlayıp ve sigara böreği şeklinde, çok sıkmadan sarıyoruz
Her böreğin üzerine bıçakla kenarlarından biraz bırakarak (ortadan) bir çizik atyoruz Fakat tabanına kadar kesmemeye özen gösteriyoruz arzuya göre kestiğimiz yere domates ve biber koyuyoruz
Sonrasında üzerine yumurta sarısını sürüp, 180° fırında 30-40 dakika kontrollü pişiriyoruz❗️Kalan sosu, böreklerinizin ortasını kesmeden önce böreklerinizin üzerine sürebilirsiniz.) en son sarısını sürerseniz daha güzel kızarıyor Afiyet olsun..
