Kremalı Balkabağı Topları
Malzemeler:
1kg bal kabagı
Yaklasık 1 su bardağı toz seker
2 paket petibör bisküvi
Yarım cay kasıgı tarcın
Yarım su bardağı ince cekilmis ceviz ici
Üzerini Bulamak İcin: bir kase hindistan cevizi
Kreması İcin:1,5 su bardagı süt
1 yemek kasıgı silme un
1 yemek kasıgı silme nisasta
2 yemek kasıgı seker
1 tatlı kasıgı tereyagı
Yapılısı:
Bal kabagını soyup dilimledikten sonra sekerini üzerine ilave ediyoruz. Bir gece bu sekilde bekletip sabah suyunu cekene kadar kısık ateste pisiriyoruz. Püre haline getiriyoruz. İlk sıcaklıgı cıkınca icine kontrollü bir sekilde, un haline getirdigimiz bisküvileri, ceviz ici ve tarcını ilave edip yoguruyoruz. Soguyuncada sertlesecegi icin kıvamı cok sert olmamalı yapılısı esnasında. Daha sonra ceviz büyüklügünde parcalar alıp yuvarlıyoruz ve her yerini hindistan cevizine buluyoruz. Orta kısmına parmagımızla bastırıp cukur olusturuyoruz. Kreması icin tüm malzemeyi karıstırıp kıvam alıp kaynayana kadar pisiriyoruz. İlk sıcaklıgı cıkınca olusturdugumuz cukur kısımlara kremayı paylastırıyoruz.
Afiyet olsun..
