Zeytin Ezmeli Acma
Malzemeler
1 su bardagı ılık su
1 su bardagı ılık sut
1 su bardagı sıvı yag
3 cay kasıgı tuz
3 yemek kasığı seker
1 tane yas maya
2 yumurta (akı icerisine sarısı üzerine)
Zeytin ezmesi
cörek otu
cok azda tereyagı
Alabildigi kadar un
Yapılısı
Kabımızın içerisine ılık suyumuzu döküp mayayı eritelim.
Un hariç bütün malzemeleri koyup karıstıralım yavas yavas unu ilave edelim yumusak bir
hamur elde edelim 1 saat mayalandırmaya bırakalım mayalanan hamurdan yumurta büyüklügünde
parcalar kopararak yuvarlayıp masaya dizelim üzerlerine fındık büyüklügünde tereyagı
koyalım yapısmaması icin masaya biraz un serpelim yumaklara koydugumuz tereyagını
hamura yedirip fırcayla birazda sıvıyag sürüp merdaneyle acalım arasına zeytin
ezmesini sürüp saralım ve bütün bezeleri aynı sekilde yapıp saralım hamurun
iki ucunu ters yönde cevirelim uclarını birlestirip tepsiye dizelim 15 dakika
daha dinlendirip üzerine yumurta sarısını sürelim ve cörek otunu serpelim 180
derecede pisirelim.
Afiyet olsun.
Tarifi icin bedriyetosunn’a Tesekkürler
