Muhallebili Kadayıf
Malzemeler:
2 su bardagı hazır kavrulmus kadayıf
Yarım su bardagı rondoda cekilmis ceviz
2 yemek kasıgı toz seker
Muhallebisi icin:
4 su bardagı süt
1 su bardagı toz seker
Yarım cay bardagı un
Yarım cay bardagı nisasta
2 yemek kasıgı tereyagı
Yapılısı:
Taze kadayıf kullanacaksanız bir bıcak yardımıyla dograyın.
Tereyagını teflon bir tencereye alın ve eritin.Uzerıne kadayifi ve sekerı ılave ederek kavurun.
Rengı ıstedigınız tona gelınce ocaktan alin karistirarak sogumaya bırakın. (Benim gibi kavrulmus kullanacaksanız kadayıf,
ceviz ve sekeri kavurun sadece ) Muhallebi icin tereyağı ve unu orta boy bir tencereye alarak kavurun. Rengi hafifce dönüp
kokusu cıkan unun üzerine azar azar sütü ilave edin ve cırpmaya devam edin. Sütü ve sekeri tencereye ilave edin.
Yarım çay bardagı nisastayı 1 su bardagı sütle cırpın ve tencereye ekleyin. Muhellebiyi orta ateste kaynatırken koyu
bir kıvam alan muhallebiyi ocaktan alin.Tel kadayifin yarisini borcama/kaba yayin. Üzerıne muhallebının tamamini dokun ve yayin.
Son olarak kalan kadayifi muhallebının üzerını tamamen kapatacak sekılde serpın.Tatli oda sicakligina gelınce buzdolabina kaldirin.
3-4 saat kadar dınlendırdıkten soran dılımleyerek servıs yapin.
Afiyet olsun.
Tarifi icin cigdem_mutfaktaya Tesekkürler
