Cikolatalı Tart Kek
Malzemeler ;
2 tane yumurta
1 su bardagı toz seker
1 su bardagı süt
Yarım su bardagi sivi yag
1,5 su bardagi un
1 paket vanılya
Yarim paket kabartma tozu
3 yemek kasigi kakao
Üzerı ıcın ;
1 paket krema
2 paket sutlu yada bıtter cıkolata
cılek
Yapilisi ;
Derın bır kabın ıcınde yumurta ve sekeri ıyıce köpük olana kadar cırpın.
Süt ve yagı ekleyip biraz daha cirpin. Bir elek yardımı ile un, vanilya,
kabartma tozu ve kakaoyu kek harcinin ıcıne eleyıp cirpma telı ıle cirpin.
25 cm lik tart kalıbını yaglayıp kek harcını dökün. İcindeki hava kabarcıklarını
cıkarmak icin bir kac kez tezgah üzerine vurun. Önceden ısıtılmıs fırında kürdan
testi yaparak pisirin. Pisen keki fırından cıkarıp soguması icin bekletin.
cikolata sosu icin; Kremayı bir kaba alıp cikolatayı atıp cikolata erimeye
baslayınca ocaktan alıp karıstırarak cikolatayı iyice eritin. cikolata sosunun
kıvam alması icin bekletin.
(Kabuk baglamaması icin arada karıstırın.)
Tart keki servis tabagına ters cevirin ve cikolata sosunu ortasından baslayarak
yavasca dökün. Kendiliginden yayılmasını bekleyin. 1-2 saat bekletin ve dilediginiz
sekilde süsleyip dilimleyerek servis yapın…Beyhan’ın Mutfagı ‘na Tesekkürler
