İçli Köfte
Malzemeler:
6 cay bardagı köfteli ince bulgur
3 cay bardagı irmik
2 haslanmıs patates
1 yumurta
3 yemek kasıgı un
2 yemek kasıgı biber salgası
1 cay kasıgı tuz
1 cay kasıgı karabiber
İci icin :
500 gr kıyma
5 sogan
1 cay kasıgı tuz
1 yemek kasıgı biber salcası
1 cay bardagi ceviz
Kızartmak için yag
Yapılısı :
Önce soganlarla kıymamızı kavuruyoruz salcayı ve baharatlarıda ekleyip cevizi
ilave ediyoruz. Ve sogumaya bırakıyoruz.irmik ve bulguru 2 su bardagı ılık suyla yoguruyoruz bulgur kabarinca patatesi rendeliyoruz, ve diger malzemeleri ilave edip yoguruyoruz.su ilavesini kontrollü olarak ekliyoruz.biraz sert olucak .Daha sonra elimizle limon büyüklügünde parca alıp icini oyuyoruz.ve kıyma dolduruyoruz.kizartirken normal tavada degil kücük bir tencerede 2,3 er tane kızartın cünkü yag köftelerin üzerine cıkması gerekiyor.
Afiyet bal seker olsun.
