Yaz Turşusu
200 gr yeşil sivri yeşil biber
6 7 adet carliston biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 tutam maydonoz yaprağı
5 6 dis sarımsak
Turşu suyu için
2 su brdg su
1 ymk ksg silme iri Kaya tuzu (Tuzluluk oranı paketten pakete değişim gösterebilir Bu sebeple turşu suyunu kaynadiktan sonra kontrol ediniz )
1 tatlı ksg toz şeker
1 minik parca limon tozu
1 cay brdg sirke
1 ymk ksg zeytinyağı
Biberleri yıkayıp saplarini koparalim Kırmızı biberin cekideklerini alıp irice dogruyalim
Derin bir tencereye su seker tuz sirke limon tozu ve zeytinyağını koyup kaynatalim Temizlenen biberleri sarimsaklari icine atıp cok yumusak olmaması icin 2 3 dakika arada alt ust ederek kaynatalim Sararan hafif yumusayan biberleri delikli bir kepceyle kapaklı bir kabın icine alıp soğumaya bırakalım Üzerine maydonoz yapraklarını ilave edelim Aynı sekilde tenceredeki suyuda soğutalım Soğuyan turşu suyunu biberlerin üzerine döküp kapağını sıkıca kapatalım (Dolabı kokutmamasi için ) Tursumuzu oda sıcaklığında 1 gün dinlendirip buzdolabina kaldıralım Buz dolabinda 3 4 saat soğutulan yaz tursumuzu soğuk olarak servis edelim
Afiyet olsun.
Tarifi için instagram.reyhanatac a Teşekkürler
