KEBAB TADINDA CİĞER
600 gr ciğer kullandım (istediğiniz kadar yapın)
250 gr kuyruk yağı
1 tatlı kaşığı pulpiber
1tatli kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yag yok
Yapılışı ciğerleri kasapta zar kadar doğrayın
Kuyruk yaginida aynı sekilde dogratin cigeri yıkadım suzgecte suyu Suzulunceye kadar beklettim tencereyi ocaga alın ısınmasını sağlayın ısındıktan sonra kuyruk yagını ekleyin yağgı çıkacak kadar kavurun ciğeri ilave edin orta ateşte 15-20 kadar kavurun çok kavurmayin sert olur fazla kavurmayın ciğer sert olur ciğer çabuk pişen et türüdür Ara ara karıştırarak pişirin kuyruk yağı eriyecektir tadını ve lezzetini ciğere veren kuyruk Yağdır tuzunu da ekleyin en son kapatmaya yakın pul biberi tuz toz biberi ekleyin ciğeriniz hazır mutlaka deneyin kebap tadında muhteşem bir lezzeti var yanında da salata çeşitleri yaparak servis yapın lavaş la beraber yeyin 👌 afiyet şifa olsun🥰👌
