Susamlı Rulo Katmer Poğaça
Malzemeler:
Hamuru için:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
3,5 su bardağı un
Arası için:
yumuşak tereyağ
İç malzemesi için:
beyaz peynir
maydanoz
bulamak için
yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı susam
Yapılışı:
Yoğurma kabının içerisine ılık su,şeker ve mayayı ekleyip karıştırın.Düğer hamur malzemelerini ekleyip unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.Hamurun mayalanmasını beklemeden 6 eşit bezeye ayırın.Bezelerden birini dikdörtgen olacak şekilde altına un serperek açın.Üzerine yumuşamış olan 1 çorba kaşığı kadar tereyağ sürün ve bir adet bezeyi de aynı büyüklükte açarak diğer açılmış olan hamurun üzerine yerleştirin.Üzerine peynir ve ince kıyılmış maydanozdan oluşan iç malzemeden her yerine gelecek şekilde ekleyip iki parmak kalınlığında şeritler kesin ve bu şeritleri rulo şeklinde sarın. Sonra rulo hamurların kenar kısımlarını önce süte,sonra susama bulayarak yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye yerleştirin.Tepsideki rulo poğaçaları 30 dk kadar tepside mayalanmaya bırakın.Hamurlar mayalandıktan sonra önceden ısınmış olan 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Fırından çıkan poğaçaların üzerine temiz bir bez örterek soğumaya bırakın.Soğuyan rulo poğaçaları yanında çayla birlikte servis edin..Afiyet Olsun…Tarifi için @nezihmutfak a teşekkürler
