Sac Kavurma
Malzemeler
750 gr orta yağlı kuşbaşı et
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 baş kuru soğan
5/6 adet yeşil sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz karabiber pulbiber
3/4 adet sarımsak
3/4 dal maydanoz
YAPILIŞI kuşbaşılık etimizi küçük küçük doğruyoruz saç tavamızı ocağa alıp ısıtıyoruz sıvı yağı döküp etimizi orta ateşte çevirerek kavuruyoruz 1 yemek kaşığı üzüm sirkesini koyup karıştırıyoruz (çok çabuk eti yumuşatıyor) tereyağınıda koyup ardından inçe doğranmış soğanı katıp karıştırıyoruz ateşini kısıyoruz ardından inçe doğranmış biberleri atıp karıştırıyoruz onlarda kavrulunca doğranmış domates ve doğranmış sarımsakları koyuyoruz güzelce karıştırıp tuzunu ve baharatlarını atıp en son maydanozunu atıp sıcak sıcak servise hazır ediyoruz afiyetler olsun.Tarifi için
hayatmutfagm‘a tesekkurler.
