Sodalı Peynirli Börek
Malzemeler
6 adet böreklik hazır yufka
200 gr beyaz peynir
50 gr kadarda kaşar rendesi
1 tutam maydanoz
Sosu için
2 adet yumurta
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 hamur kabartma tozu
Üzeri için
1 şişe maden sofası
2 yumurta sarısı ( beyazlarını peynirli harcın içine katabilirsiniz )
Yapılışı : önce peynirin içine kaşarı rendeleyip maydanozu doğrayalım bir kenara alalım
Sosunu hazırlamak için bir kaba yumurtaları sıvı yağı ve sütü kabartma tozunu koyup çırpalım
Yufkaları tezgaha serip 4 de bölüyoruz kaşığın uçuyla yufkaların üzerine bolca sos gezdiriyoruz ve geniş tarafına hazırladığımız içten koyuyoruz rulo şeklinde sarıp içe doğru kıvırıp gül şekli veriyoruz yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz üzerine 1 şişemaden sofasını döküyoruz ve yumurta sarısını sürüp 10 dakika dinlendiriyoruz sonra 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet bal şifa olsun sevgilerimle huzurlu günler.Tarifi için
hayatmutfagm‘a tesekkurler.
