KAKAOLU GELİN PASTASI
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağı (110 ml bardak ölçüsü)
1 su bardağı süt (200 ml)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
ISLATMAK için
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kakao
80 gr çikolata
Yapılışı: Süt hafif ısıtılır altı kapatılır çikolata ilave edip karıştırılrak erimesi sağlanır.
KREMA için
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
80 gr beyaz çikolata Hazırlanışı:
Krem şanti ve çikolata hariç diğer bütün malzemeleri ekleyerek devamlı kısık ateşte karıştırarak pişirilir.
Muhallebi kıvamına geldiğinde ocağın altı kapatılır çikolata ekleyip erimesi sağlanır.
Krem şanti toz halinde eklenir pütürsüz bir kıvam alması için mikser ile çırpılır.
HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpılır.
Sırasıyla kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler eklenir ve çırpılır.
Son olarak elenmiş kabartma tozunu ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırılır.
Yağlanmış boyu 32 eni 23 cm dikdörtgen bir kalıba kek harcı boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 170 derecede 35-36 dakika arası (KONTROLLÜ)pişirilir.
Ilıyan keke hazırlanan çikolata süt ile her tarafı ıslatılır.
Hazırlanan krema üzerine eşit şekilde yayılır.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerine bolca hindistan cevizi serpilir ve dilimlenir.
Arzuya bağlı süslenir.Tarifi için
haticeli_tatlar55‘a tesekkurler.
